【家常菜】茶油焖三穗鸭

建造：

1、将三穗鸭斩成小块，再加料酒跟盐码味，待用。

2、锅入少量的茶油烧热，下酱油跟花雕酒炝锅后，掺适量的鲜汤，并调入盐、味精、鸡精跟胡椒粉，比及把三穗鸭放进去烧至入味时，改大火收汁并淋明油，出锅装盘便可。

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